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Título
Text copied to clipboard!Desarrollador Culinario
Descripción
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Estamos buscando un Desarrollador Culinario apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de la creación, prueba y mejora de recetas innovadoras que cumplan con los estándares de calidad y las tendencias del mercado. Trabajarás en estrecha colaboración con chefs, nutricionistas y equipos de producción para desarrollar productos alimenticios que sean deliciosos, saludables y comercialmente viables.
El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la industria culinaria, con un profundo conocimiento de ingredientes, técnicas de cocina y procesos de producción de alimentos. Además, deberá estar al tanto de las tendencias gastronómicas y tener la capacidad de traducir ideas innovadoras en productos viables para el mercado. La creatividad, la atención al detalle y la capacidad de trabajar en un entorno dinámico son esenciales para este puesto.
Las responsabilidades incluyen la investigación y desarrollo de nuevas recetas, la mejora de productos existentes, la realización de pruebas de sabor y la colaboración con otros departamentos para garantizar la viabilidad de los productos. También serás responsable de documentar procesos, ajustar formulaciones según los comentarios de los clientes y garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
Si tienes una pasión por la innovación culinaria y deseas formar parte de un equipo dinámico en la industria alimentaria, ¡esperamos tu solicitud!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desarrollar y probar nuevas recetas y productos alimenticios.
- Colaborar con chefs y equipos de producción para mejorar productos existentes.
- Investigar tendencias gastronómicas y aplicar innovaciones en el desarrollo de productos.
- Realizar pruebas de sabor y ajustar formulaciones según los comentarios recibidos.
- Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Documentar procesos y mantener registros detallados de formulaciones y pruebas.
- Trabajar con proveedores para seleccionar ingredientes de alta calidad.
- Presentar nuevas ideas y conceptos culinarios a la dirección y otros equipos.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título en Gastronomía, Ciencias de los Alimentos o campo relacionado.
- Experiencia previa en desarrollo de productos alimenticios o en la industria culinaria.
- Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas de cocina y procesos de producción.
- Habilidad para innovar y crear recetas atractivas y comercialmente viables.
- Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes departamentos.
- Atención al detalle y habilidades organizativas.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Habilidad para documentar y analizar datos de pruebas y formulaciones.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Puedes describir un producto alimenticio que hayas desarrollado anteriormente?
- ¿Cómo te mantienes actualizado con las tendencias gastronómicas?
- ¿Cómo manejas los comentarios negativos sobre un producto que has desarrollado?
- ¿Qué estrategias utilizas para garantizar la consistencia en la calidad de un producto?
- ¿Tienes experiencia trabajando con normativas de seguridad alimentaria?
- ¿Cómo equilibras la creatividad con la viabilidad comercial en el desarrollo de productos?
- ¿Puedes describir un desafío que enfrentaste en el desarrollo de un producto y cómo lo resolviste?
- ¿Qué ingredientes o técnicas innovadoras te gustaría explorar en el futuro?
